今年もホタルイカが届きました♪

今年もお客様から、ホタルイカをいただきました！

なんと、2日間寝ずに取ってきてくださったという超・貴重なホタルイカです。

ありがたく、そして美味しくいただきます！

ホタルイカは、3つの楽しみ方で味わっています。

まずは…

ボイルしたホタルイカに酢味噌をつけて、さっぱりと。

ぷりっとした食感と酢味噌の相性が抜群！

次に…

みりん・酒・醤油・砂糖を合わせた特製ダレに一晩漬けて、ごはんにのせて。

もう、何杯でもいけちゃいます！

そして最後は…

漬けたホタルイカを一夜干しに。

旨みがギュッと凝縮されて、これがまたビールに合うんです！

こんな贅沢な三段活用ができるホタルイカ、本当にごちそうさまでした。

しばらくの間、じっくり堪能させていただきます♪